Soa
Yaoundé
Nganha, Mar 16 Mar 2010 - 00:26
A table...
Marie-Louise Ntoumba / 30 juillet 2008
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Les habitudes alimentaires tournent autour des plats traditionnels tels que l'okok, les feuilles de manioc accompagnées d'un bon bâton de manioc ou ero avec le "wata foufou".

mais il faut souligner que la majorité des petits restaurants sont fermés en ce moment à cause du manque de clientèle.

Pour ceux qui ont choisi continuer les menus varient selon les jours, ainsi on y retrouve du riz, la sauce d'arachide, du poisson, la sauce tomate, du ndole, viande, du haricot, la sauce gombo, du couscous, du plantain mur du poulet rôti, ou braisé, des spaghettis, du porc au mbongo tchobi à raison de 500frs/plat au moins.

Dans des tournedos on vous sert généralement des omettes aux spaghettis ou simples, plus du pain ainsi que des tasses de petit déjeuner. Le prix dépend de la demande par exemple 125 pour une tasse de lait, 250 pour une omelette garnie.

Il existe une sorte de pimenterie au quartier fin goudron où on ne prépare que de la viande de brousse telle que le pangolin, le sanglier, le lièvre, le herisson,la vipère ou du poisson d'eau douce comme les silures, le tout accompagné du plantain, du manioc, du macabo ou des ignames.

Au marché, on trouve à tout heure des brochettes de porc, de boeuf ainsi que du poulet ou du poisson braisés.

Dans certains bars, on peut également trouver ces menus car les propriétaires les cumulent en faisant des bars-restaurants.

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